2024 लेखक: Kevin Dyson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 23:33
क्रैनबेरी (Vaccinium oxycoccos या Vaccinium macrocarpon) संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के मूल निवासी छोटे, लाल जामुन हैं। वे रेंगने वाली, निचली लताओं पर उगते हैं, और पीट-आधारित मिट्टी और नम स्थितियों में सबसे अच्छा करते हैं। क्रैनबेरी ब्लूबेरी, बिलबेरी और हकलबेरी से निकटता से संबंधित हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया में क्रैनबेरी का सबसे बड़ा उत्पादक है। 2019 में अकेले विस्कॉन्सिन राज्य ने 4.6 मिलियन बैरल का उत्पादन किया।
क्रैनबेरी जूस संतरे या सेब के जूस जितना लोकप्रिय नहीं हो सकता है, लेकिन यह कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक स्वादिष्ट पेय है। कुछ लोग इसे यूरिनरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन को रोकने में मदद करने के लिए पीते हैं। जबकि यह सबसे आम कारणों में से एक है कि लोग इसे क्यों पीते हैं, क्रैनबेरी का रस कई अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
पोषण संबंधी जानकारी
एंटीऑक्सिडेंट के अलावा, क्रैनबेरी जूस कई विटामिन और खनिजों की थोड़ी मात्रा प्रदान करता है, जिनमें शामिल हैं:
- विटामिन बी1
- विटामिन बी2
- विटामिन बी3
- विटामिन बी6
- विटामिन के
- फोलेट
- कैल्शियम
- मैग्नीशियम
- मैंगनीज
- पोटेशियम
- तांबा
एक कप बिना चीनी वाले क्रैनबेरी जूस में होता है:
- 116 कैलोरी
- 1 ग्राम प्रोटीन
- 0 ग्राम वसा
- 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 0 ग्राम फाइबर
- 31 ग्राम चीनी
क्रैनबेरी जूस के संभावित स्वास्थ्य लाभ
क्रैनबेरी जूस विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है और आपके अनुशंसित दैनिक भत्ते का 39% 8-औंस सर्विंग में प्रदान करता है।विटामिन सी शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, यह आपके शरीर में हानिकारक कोशिकाओं और डीएनए से मुक्त कणों को रोकने में मदद करता है। यह कैंसर, हृदय रोग, और बहुत कुछ जैसे विभिन्न रोगों के विकास के आपके जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
विटामिन सी आपको चोटों के बाद ठीक करने में मदद करता है, कोलेजन का उत्पादन करता है, आयरन को अवशोषित करता है, और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है।
क्रैनबेरी जूस में केवल विटामिन सी ही एंटीऑक्सीडेंट नहीं है। एक 8-औंस गिलास में विटामिन ई की अनुशंसित दैनिक भत्ता का लगभग 20% है, जो आपकी त्वचा, रक्त वाहिकाओं और हृदय के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
क्रैनबेरी जूस में कई अन्य एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भी होते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- मायरिकेटिन
- पियोनिडिन
- एंथोसायनिन
- प्रोएंथोसायनिडिन
- क्वेरसेटिन
ये एंटीऑक्सीडेंट मुख्य रूप से ताजा क्रैनबेरी की खाल में पाए जाते हैं। चूंकि क्रैनबेरी के रस में खाल नहीं होती है, इसलिए इसमें इन एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा कम होती है।
क्रैनबेरी जूस के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं:
दिल की सेहत में सुधार। क्रैनबेरी जूस में मौजूद एंथोसायनिन धमनियों के सख्त होने को कम करने में मदद कर सकता है। कई अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि क्रैनबेरी का रस कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार और रक्तचाप को कम करके हृदय रोग की संभावना को कम करने में मदद कर सकता है।
पेट का स्वास्थ्य।क्रैनबेरी जूस में एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से ए-टाइप प्रोएंथोसायनिडिन, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी नामक बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं जो पेट के अल्सर का कारण बनता है। क्रैनबेरी जूस पीने से इस बैक्टीरिया के संक्रमण को कम करने में मदद मिल सकती है।
प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूती। क्रैनबेरी जूस विटामिन सी से भरपूर होता है, जो आपके इम्यून सिस्टम को स्वस्थ और ठीक से काम करने में मदद करता है। यह मुक्त कणों से ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है और हानिकारक बैक्टीरिया को मारने में मदद करता है। कुछ अध्ययन कम विटामिन सी के सेवन को खराब प्रतिरक्षा समारोह से भी जोड़ते हैं।
संक्रमण की रोकथाम। मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) के सबसे सामान्य कारणों में से एक बैक्टीरिया ई. कोलाई है। क्रैनबेरी जूस में ए-टाइप प्रोएंथोसायनिडिन बैक्टीरिया को मूत्राशय और मूत्र पथ की दीवारों पर इकट्ठा होने से रोकने में मदद कर सकता है। इससे यूटीआई होने का खतरा कम हो जाता है। ध्यान रखें कि क्रैनबेरी जूस यूटीआई के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन एक बार विकसित होने पर यह सक्रिय संक्रमण को ठीक नहीं कर सकता है।
क्रैनबेरी जूस के संभावित जोखिम
अपने द्वारा खरीदे गए किसी भी क्रैनबेरी जूस ब्रांड के लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें। कुछ ब्रांड चीनी मिलाते हैं। बहुत अधिक चीनी पीने से पेट खराब, दस्त और रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है।
क्रैनबेरी का रस रक्त को पतला करने वाली कुछ दवाओं के साथ भी समस्या पैदा कर सकता है। यदि आप ब्लड थिनर लेते हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें कि कितना क्रैनबेरी जूस पीना सुरक्षित है।
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